Зимний салат из огурцов от Софьи | Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...


ОгурцыОригинальный салатик. Очень вкусное дополнение к картошечке, а можно есть как отдельное блюдо.

Продукты для зимнего салата из огурцов (на банку 0.5 литра):

  • Огурцы – 1.4 кг (кружочками)
  • Лук репчатый – 700 г (кольцами)
  • Укроп молодой – пучок
  • Черный перец – 2 – 3 шт
  • Лавровый лист – 1-2 шт    

Продукты для заливки:

  • Уксус 9% – 1 столовая ложка
  • Соль – 3/4 чайной ложки
  • Песок – 1/2 чайной ложки

Способ приготовления зимнего салата из огурцов:

1) Стеклянную банку простерилизовать.

2) На дно банки положить пряности (перец, лавровый лист).

3) Далее укладываем слои:

-  слой огурцов;

-  слой лука (поменьше);

-  посыпать укропом;

-  слой лука (поменьше).

4) Примять ложкой, повторить слои до верха.

5) Насыпать в банку соль, песок, влить уксус.

6) Налить кипящую воду на 0.5 см ниже края. Накрыть крышкой, оставить на 20 минут.

7) Стерилизовать 10-15 минут. Закатать банку и перевернуть, чтобы остывала.

Приятного аппетита!