Заморозка моркови – один из самых простых и быстрых способов заготовки моркови на зиму. Когда мало времени, и нужно быстро приготовить суп (или овощи), очень удобно бывает достать пакетик замороженной моркови из холодильника. Не надо тратить время на чистку и натирание моркови.
Продукты для заморозки моркови на зиму:
- Морковь
Способ заморозки моркови на зиму:
1) Заморозку моркови на зиму лучше делать сразу из большого количества моркови, не менее 2-3 кг.
2) Морковь хорошо вымыть щеткой, очистить и сполоснуть водой. Дать воде стечь.
3) Морковь натереть на кухонном комбайне (или на крупной терке).
4) Натертую морковь разложить по одноразовым контейнерам разной величины (для супа – поменьше, для тушеных овощей – побольше).
5) Контейнеры с морковью закрыть крышками и поставить в морозилку. Если нет контейнеров, то натертую морковь можно просто положить в полиэтиленовые пакеты.
6) Заморозка из моркови на зиму готова! Зимой открываете морозилку, достаете заморозку из моркови и бросаете в кастрюлю с супом. Все!
Полезные советы:
- Советую также попробовать рецепт маринованной моркови.
Приятного аппетита!