Варенье из моркови с лимоном | Рецепт | Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...


Варенье из моркови с лимономПродукты для варенья из моркови с лимоном:

  • Морковь – 1 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Вода – 0.5 стакана
  • Лимон – 2 шт
  • Ванилин – чуть-чуть (по вкусу)

Способ приготовления варенья из моркови с лимоном:

1) Морковь и лимоны тщательно помыть.  

2) Морковь натереть на крупной терке.

3) Лимоны (вместе с кожурой) разрезать на несколько частей, удалить косточки и пропустить через мясорубку (или измельчить любым другим способом).

4) Морковь и лимоны положить в кастрюлю для варки варенья, засыпать сахарным песком и перемешать. Оставить настаиваться будущее варенье из моркови с лимоном на 30-60 минут.

5) В кастрюлю с вареньем добавить воду, размешать и поставить на маленький огонь. Варенье из моркови с лимоном довести до кипения и прокипятить 5 минут. Постоянно помешивать и снимать пенку. Снять с огня и дать варенью остыть.

6) Варенье из моркови с лимоном снова поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности. Готовность варенья из моркови с лимоном определяется по капельке варенья на блюдце.

7) За 1-2 минуты до готовности варенья из моркови с лимоном добавить в него ванилин.

8) Горячее варенье из моркови с лимоном разлить в стерильные банки и закатать. Банки с вареньем из моркови перевернуть для охлаждения.

 

Полезные советы:

 

Приятного аппетита!