Продукты для варенья из моркови с лимоном:
- Морковь – 1 кг
- Сахарный песок – 1 кг
- Вода – 0.5 стакана
- Лимон – 2 шт
- Ванилин – чуть-чуть (по вкусу)
Способ приготовления варенья из моркови с лимоном:
1) Морковь и лимоны тщательно помыть.
2) Морковь натереть на крупной терке.
3) Лимоны (вместе с кожурой) разрезать на несколько частей, удалить косточки и пропустить через мясорубку (или измельчить любым другим способом).
4) Морковь и лимоны положить в кастрюлю для варки варенья, засыпать сахарным песком и перемешать. Оставить настаиваться будущее варенье из моркови с лимоном на 30-60 минут.
5) В кастрюлю с вареньем добавить воду, размешать и поставить на маленький огонь. Варенье из моркови с лимоном довести до кипения и прокипятить 5 минут. Постоянно помешивать и снимать пенку. Снять с огня и дать варенью остыть.
6) Варенье из моркови с лимоном снова поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности. Готовность варенья из моркови с лимоном определяется по капельке варенья на блюдце.
7) За 1-2 минуты до готовности варенья из моркови с лимоном добавить в него ванилин.
8) Горячее варенье из моркови с лимоном разлить в стерильные банки и закатать. Банки с вареньем из моркови перевернуть для охлаждения.
Полезные советы:
- Советую также попробовать рецепт морковного варенья.
Приятного аппетита!