Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...


ОвощиВкусная заготовка на зиму с капустой. Очень быстро и просто готовить.

Продукты для овощного салата с капустой (на трехлитровую банку):

  • Капуста – 1 кг
  • Морковь – 0.5 кг
  • Помидоры – 0.5 кг
  • Лук репчатый – 0.5 кг
  • Перец сладкий – 0.5 кг    

 

Продукты для маринада:

  • Растительное масло – 1 стакан
  • Уксус 9% – 1 стакан
  • Песок – 5 столовых ложек
  • Соль – 2 столовых ложки

Способ приготовления овощного салата с капустой:

1) Овощи помыть и нарезать.

2) Приготовить маринад: соль и песок растворить в растительном масле с уксусом и прокипятить.

3) Овощи сложить в кастрюльку с толстым дном и залить приготовленным маринадом.

4) Варить овощи надо 15 минут с момента закипания.

5) Горячий салат разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть  (банки с салатом можно не стерилизовать)

Приятного аппетита!