Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...


ОвощиПродукты для салата из зеленых помидор в томате:

  • Зеленые помидоры – 3 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Подсолнечное масло – 250 г
  • Перец сладкий – 6 шт
  • Перец горький – 1 шт (можно меньше)
  • Песок – 1 стакан
  • Соль – по вкусу
  • Томатный соус – 1 банка (0.5 литра)

Способ приготовления салата из зеленых помидор в томате:

1) Овощи помыть и нарезать.

2) Если у Вас есть спелые красные помидоры, то томат можно приготовить самим. Я писала об этом в заметке “Как приготовить томат?”.

3) Все продукты сложить в кастрюльку с толстым дном.

4) Тушить овощи надо примерно 3 часа.

5) Горячий салат разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть  (банки с салатом можно не стерилизовать)

Приятного аппетита!