Продукты для приготовления варенья из клюквы:
- Клюква – 1 кг
- Песок – 1.4 кг
- Вода – 2 стакана
- Яблоки – 1 – 2 шт (не обязательно)
- Грецкие орехи – 3 – 4 шт (не обязательно)
Способ приготовления варенья из клюквы:
1) Клюкву перебрать, помыть, обсушить.
2) Для улучшения вкуса варенья из клюквы можно добавить яблоки. Яблоки очистить от семян и кожуры, порезать на дольки и бланшировать 3 – 4 минуты в кипящей воде, а затем охладить холодной водой.
3) Для улучшения вкуса варенья из клюквы можно добавить также грецкие орехи. Ядра грецких орехов предварительно варить 10 минут в кипящей воде, а затем измельчить.
4) Приготовить сироп из сахара и воды.
5) В готовый горячий сироп положить клюкву, яблоки, ядра грецких орехов и варить на среднем огне до готовности.
6) Горячее варенье из клюквы разлить по стерильным банкам, банки закатать и перевернуть.
Приятного аппетита!