Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...


Садовая земляника

Продукты для джема из садовой земляники и красной смородины:

  • Садовая земляника – 700 г
  • Красная смородина – 350-400 г
  • Песок – 1 кг
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка

 Способ приготовления джема из садовой земляники и красной смородины:

1) Садовую землянику перебрать и промыть в холодной воде.  

2) Садовую землянику пересыпать сахарным песком и оставить на 8-10 часов (на ночь), чтобы она пустила сок.

3) Красную смородину перебрать, отделив от веточек, и помыть.

4) Из красной смородины отжать сок через капроновую ткань. Должно получиться 300 грамм сока красной смородины.

5) Сок из садовой земляники слить в кастрюлю, добавить сок красной смородины и поставить на маленький огонь. Довести сок до кипения и кипятить 10-15 минут.

6) Положить в сок ягоды садовой земляники и на маленьком огне варить джем до готовности.

7) За 2-3 минуты до готовности можно положить 1 столовую ложку лимонного сока.

8) Горячий джем из садовой земляники и красной смородины разложить по стерильным банкам, закатать металлическими крышками и перевернуть для остывания.

Полезные советы:

 Приятного аппетита!