Заготовки на зиму

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика






загрузка...

Середина июля… Жара… Настоящее лето, которого уже не было несколько лет! На дачных участках созрела клубника, красная и черная смородина, крыжовник, а в лесу – малина, черника, а скоро и брусника с клюквой покраснеют. В парниках зеленеют первые огурчики, а скоро и помидорчики поспеют. И начнется пора заготовок на зиму.

Рецепты заготовок на зиму… Их так много в книгах по кулинарии, в журналах, в Интернете. Рецептов много, а времени разобраться, какой рецепт лучше, нет. Однако у любой хозяйки есть любимые рецепты заготовок на зиму, проверенные временем.

Многие мои любимые рецепты заготовок на зиму достались мне в подарок от родственников и знакомых. У меня даже рецепты заготовок называются по именам авторов (к сожалению, не все имена сразу записала). Вкусные рецепты заготовок на зиму передаются из рук в руки, как эстафетная палочка.

Вроде и нет сейчас необходимости запасать продукты впрок. В магазинах море разных банок с маринадами, соленьями и вареньями. Но разве можно сравнить магазинную баночку консервов с домашней заготовкой на зиму?

Вот я и решила поделиться любимыми рецептами домашних заготовок на зиму из овощей и фруктов, которые нравятся моим домашним, и я их часто использую. Некоторым моим рецептам заготовок на зиму более 20 лет, но баночки, закатанные по этим рецептам, никому из домашних не надоели.

Идея поделиться своими рецептами пришла неожиданно, вечером, под впечатлением первых дней отпуска на дачном участке. Поэтому рецепты пока без фотографий.

Читайте! Закатывайте! Приятного аппетита!